Obecná mikrobiologie II
Ing. Zdeňka Foltýnová
Anotace

Obecná mikrobiologie II volně navazuje na Obecnou mikrobiologii I. Student získá přehled o požadavcích mikroorganismů na živiny a růstové podmínky. Uvede studenta do problematiky výživy mikroorganismů, růstu a množení mikroorganismů, jejich metabolismu a získávání a využívání energie katabolickými a anabolickými procesy.

Cíle

Cílem předmětu je poskytnout studentům základní informace z obecné mikrobiologie. Student pochopí podstatu enzymatické činnosti mikroorganismů, pochopí zásady rozmnožování mikroorganismů. Dokáže vysvětlit princip příjmu živin mikrobiální buňkou a rozdělí mikroorganismy podle zdroje využitelné energie. Umí popsat podstatu látkového a energetického metabolismu.

Klíčová slova
Mikroorganismy, metabolismus, živiny, energie, buňka, výživa, růst, množení, kultivace
Datum vytvoření
28. 02. 2020
Časová dotace
32 hodin
Jazyková verze
česky
Licence
Creative Commons BY-SA 4.0
Zdroje
  1. ROZSYPAL, Stanislav a kol. Obecná bakteriologie. 1. vyd. Praha: SPN, 1981. 749 s. Učebnice pro vysoké školy.
  1. CHYBOVÁ, Jiřina. Biologie pro střední zemědělské a lesnické technické školy. 1. vyd. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, 1975. 391, [i] s. Rostlinná výroba.
  1. SOUDEK, Dušan a NEČAS, Oldřich. Základy obecné cytologie. Vydání 1. Praha: Státní zdravotnické nakladatelství, 1960. 471 stran.
  1. BETINA, Vladimír a NĚMEC, Pavel. Všeobecná mikrobiológia. 1. vyd. Bratislava: Alfa, 1977. 477 s. Edícia potravinárskej literatúry.
  1. BUŇKOVÁ, Leona a DOLEŽALOVÁ, Magda. Obecná mikrobiologie. Vyd. 2., nezměn. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2010. 190 s. ISBN 978-80-7318-973-0.
  1. ŠILHÁNKOVÁ, Ludmila. Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology. Vyd. 3. [i.e. 4.], opr. a dopl., v nakl. Academia 1. vyd. [i.e. 2. vyd.]. Praha: Academia, 2008. 363 s. ISBN 978-80-200-1703-1.
  1. TVRDOŇ, Milan. Základní obecná mikrobiologie pro 2. ročník středních průmyslových škol potravinářských. 1. vyd. Praha: SNTL, 1972. 205, [1] s. Řada potrav. literatury.
  1. VYTŘASOVÁ, Jarmila a MAZUROVÁ, Jaroslava. Identifikace a stanovení cizorodých, toxikologicky významných organických látek v materiálech a prostředí. 6, Mikrobiologická kontrola v klinické a technické praxi. Obecná část. Vyd. 1. [Pardubice]: Univerzita Pardubice, 1995. 167 s. ISBN 80-85113-93-7.