Výukový text je zaměřen na anatomický popis struktur centrálního a periferního nervového systému, smyslových orgánů a ostatních smyslů, trávicí soustavy a kožní soustavy hospodářských zvířat. Text dále obsahuje základy neurofyziologie a fyziologie výše zmíněných orgánových soustav. Součástí textu jsou interaktivní testy k procvičování získaných znalostí.
Výukový materiál si klade za cíl poskytnout studentům potřebné vědomosti z anatomie a fyziologie nervového systému, smyslových orgánů, trávicí soustavy a kůže hospodářských zvířat včetně mezidruhových rozdílů. Tím získají poznatky důležité k úspěšnému chovu hospodářských zvířat. Při výuce dojde k prohloubení kompetencí k učení, používání odborné terminologie, aplikace teoretických informací do praxe v rámci praktických cvičení, používání informačních technologií k získávání znalostí.
- Aspinall V., Capello M. Introduction to Veterinary Anatomy and Physiology Textbook 3rd Edition. Elsevier Health Sciences, 2015. 288 s. ISBN 978-0-7020-5735-9.
- Cochran P. E. Laboratory Manual for Comparative Veterinary Anatomy & Physiology 2nd Edition. Cengage Learning, 2011. 400 s. ISBN 978-1-4354-6433-9.
- Colville T. P., Bassert J. M. Clinical Anatomy and Physiology for Veterinary Technicians. Elsevier Science, 2015. 656 s. ISBN: 978-0-323-22793-3.
- Černý H. Veterinární anatomie pro studium a praxi. Noviko, 2002. 528 s. ISBN 80-86542-01-7.
- Dyce M. K. et al. Textbook of Veterinary Anatomy, 4th Edition. Saunders/Elsevier, 2010. 834 s. ISBN 978-1-4160-6607-1.
- Konig H. E, Liebich H. G. Anatomie domácích savců 2. díl. Svornosť, Bratislava, 2002. 416 s. ISBN 80-88700-57-4.
- Najbrt R. et al. Veterinární anatomie 1. SZN Praha, 1980. 524 s. ISBN 07-097-80.
- Najbrt R. et al. Veterinární anatomie 2. SZN Praha, 1982. 596 s. ISBN 07-006-82.
- Sturtz R., Asprea L. Anatomy and physiology for veterinary technicians and nurses: a clinical approach. Wiley-Blackwell, 2012. 164 s. ISBN 978-0-8138-2264-8.
- Reece W. O. Fyziologie domácích zvířat. Grada, 1998. 456 s. ISBN 978-80-7169-547-9.