Autoři

Mgr. Andrea Křížová

Anotace

Studijní materiál Základy technologie přípravy pokrmů v praxi je určen žákům oboru nutriční terapeut. Jedná se o praktickou příručku, která propojí teoretické znalosti v oblasti přípravy teplých pokrmů s praxí. Studenti zde najdou receptury 10 teplých pokrmů z hovězího a vepřového masa s následnou videoukázkou.

licence

Creative Commons BY-SA 4.0